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Sanguis Jovis Alta Scuola del Sangiovese

Il progetto scientifico

Fondazione Banfi - Sanguis Jovis - Alta Scuola del Sangiovese

Sanguis Jovis - Alta Scuola del Sangiovese è il primo centro studi permanente sul Sangiovese, il vitigno più coltivato in Italia.

Il progetto nasce dal desiderio di accrescere e diffondere la cultura del Sangiovese in Italia e nel mondo, attraverso la ricerca scientifica, la comunicazione della conoscenza e l’alta formazione.

La necessità di una ricerca e formazione di tipo interdisciplinari

La cultura scientifica avanzata e quella dell’innovazione tecnico-produttiva incontrano la cultura d’impresa, dell’innovazione nel mondo del vino e nella sua storia.

Testo completo del Progetto scientifico

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