Summer School Sanguis Jovis 2023
Sangiovese Phygital
L’impatto della tecnologia dalla vigna al Metaverso
VI Edizione
10-14 luglio 2023
Il Quadrato Aureo: Scienza, Terra, Tecnologia, Mercato
lunedì 10 luglio
La Scienza e la Terra: clima, zonazione di precisione, viticoltura digitale
martedì 11 luglio
La Tecnologia e la Terra: l’epigenetica, la genetica RNA
mercoledì 12 luglio
La Terra e il Mercato: enologia e valorizzazione varietale
giovedì 13 luglio
Il Mercato e la Tecnologia: empowerment e sostenibilità
venerdì 14 luglio
