Rudy Buratti Direttore Enologo di Banfi, si è diplomato presso la Scuola Enologica di San Michele all'Adige nel 1981.
Protagonista della straordinaria storia imprenditoriale di Banfi, è prematuramente scomparso nel gennaio 2018.
La Fondazione Banfi e il Centro Agricoltura Alimenti Ambiente di San Michele all'Adige, in collaborazione con Assoenologi Trentino, intendono ricordarne la figura umana e professionale, portandola a esempio ai giovani.
Il premio è stato attribuito ad una tesi/elaborato finale di laurea triennale in Viticoltura ed Enologia a carattere sperimentale, che abbia affrontato tematiche di ambito viticolo ed enologico.
Lunedì 15 luglio 2019
Teatro degli Astrusi (Montalcino)
La Fondazione Banfi ha presentato, alla presenza della Commisione Giudicante, delle Autorità locali e della famiglia Buratti, la premiazione finale della 1ª Edizione del Premio di Laurea in Viticoltura ed Enologia Rudy Buratti.
Con giudizio unanime, la Commissione ha ritenuto la tesi del Dott. Stefano Dalledonne, dal titolo "Come evolve il vino su uno scaffale di un supermercato? Valutazione di parametri chimici, fisici e sensoriali", la più meritevole per l’originalità dell’argomento e per le ricadute pratiche sull’enologia italiana.
Sono intervenuti:
