Quaderno II

Quaderno II

Quaderno II

Quaderno II

"Questo secondo volume de “I Quaderni di Sanguis Jovis”, nel raccogliere le principali evidenze, i dibattiti e le conclusioni delle Summer School tenutesi a Montalcino nel 2017 e nel 2018, si pone come principale e ambizioso obiettivo l’approfondimento della conoscenza e dell’evoluzione del Sangiovese, in relazione alle dinamiche del mercato, al ambiamento climatico in atto e alle conseguenti e mutate tecniche colturali."

Rodolfo Maralli - Presidente Fondazione Banfi

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